PlanBi har lenge samarbeidet med andre mat- og håndverksprodusenter i Rogaland. Gjennom produsentnettverket Stolt Lokalt Rogaland har vi blitt kjent med mange dyktige folk, produkter og små virksomheter. Men etter hvert ønsket vi å ta samarbeidet et steg videre

Fra produsentnettverk til egne butikker

Sammen med Kleppes Mikrobakeri har PlanBi investert i og bygget opp Stolt Lokalt AS. Selskapet driver butikker og andre salgskanaler under navnet Stolt Lokalt, med mål om å gjøre lokalmat enklere å finne og tilgjengelig for flere.

Her samler vi våre egne produkter med varer fra en rekke andre produsenter. Mange er en del av produsentnettverket Stolt Lokalt Rogaland, mens andre er produsenter vi samarbeider med fordi de lager produkter vi mener passer inn.

For oss handler Stolt Lokalt derfor om mer enn å sette mange lokale varer i samme hylle. Vi ønsker å bygge gode salgssteder for lokalmat og samtidig skape muligheter for små produsenter som ofte har begrenset tilgang til det ordinære butikkmarkedet.

PlanBi og Kleppes Mikrobakeri

Bak Stolt Lokalt AS står PlanBi og Kleppes Mikrobakeri. Vi kommer fra forskjellige deler av lokalmatmiljøet, men har sett mange av de samme utfordringene.

Det finnes utrolig mye god lokalmat i Rogaland. Utfordringen er ofte å gjøre den tilgjengelig nok.

Derfor har vi valgt å investere både tid og penger i Stolt Lokalt. Vi driver butikkene, utvikler konseptet og jobber sammen med produsenter om å få varene deres ut til flere kunder.

I dag driver Stolt Lokalt to lokalmatbutikker i Rogaland. Den nyeste åpnet på Magasin Blaa midt i Stavanger sentrum.

Vi har større ambisjoner

For PlanBi er Stolt Lokalt også en viktig del av det vi ønsker å bygge videre på.

Ambisjonen er å vise at lokalmat kan være mer enn markeder, gårdsutsalg og sporadiske pop-up-butikker. Vi ønsker å gjøre det enklere å velge lokalt også i hverdagen.

Hvis vi lykkes med butikkene vi driver i dag, håper vi dette kan være starten på noe større.

Flere utsalgssteder. Flere produsenter. Og langt flere mennesker som får muligheten til å oppdage hvor mye bra som faktisk produseres lokalt.