Torsdag åpnet dørene til Stolt Lokalt på Magasin Blaa i Stavanger sentrum. Sammen med Kleppes Mikrobakeri og Polly & Molly har vi fylt butikken med lokal mat, ferske brød, blomster, drikke, honning, gaver og produkter fra en rekke lokale produsenter.
Og for en åpning det ble.
Allerede en halvtime før dørene åpnet begynte folk å stille seg i kø utenfor. Da klokken ble ti, fyltes butikken raskt opp. For oss som har jobbet med å få dette på plass, var det utrolig kjekt å se hvor mange som hadde tatt turen for å handle lokalt.
Lokalmat skal være lett å finne
En av grunnene til at vi har ønsket å etablere butikken, er ganske enkel: Det finnes utrolig mye god lokalmat i Rogaland, men det er ikke alltid like enkelt å finne den.
Vi møter mange av dere på markeder og arrangementer gjennom året. Et spørsmål som går igjen er: Hvor kan jeg kjøpe dette til vanlig?
Nå har vi fått et nytt svar på det spørsmålet.
Midt i Stavanger sentrum, i første etasje på Magasin Blaa, finner du nå Stolt Lokalt.
Her skal det være mulig å stikke innom for å kjøpe et ferskt surdeigsbrød, finne noe godt til helgen, oppdage en lokal produsent du ikke kjente fra før eller sette sammen en gave med produkter som er laget her i regionen.
Brød, blomster, honning og mye mer
Kleppes Mikrobakeri fyller hyllene med ferske brød og bakervarer, Polly & Molly kommer med sine lokalt dyrkede blomster, og vi i PlanBi har selvfølgelig med honningen vår og resten av produktene våre.
Men Stolt Lokalt skal romme mer enn oss tre.
I butikken finner du lokal mat og drikke, kjøttvarer, søtsaker, gaver og produkter fra flere dyktige produsenter. Sortimentet vil også utvikle og forandre seg etter hvert.
Tanken er at du skal kunne komme innom både når du vet nøyaktig hva du skal ha, og når du bare har lyst til å se hva som finnes.
Dette er også en del av PlanBis utvikling
For oss i PlanBi handler Stolt Lokalt om mer enn å få honningen vår inn i enda en butikk.
Vi ønsker å være med på å utvikle markedet for lokalmat og gjøre veien mellom produsent og kunde kortere. Det er også bakgrunnen for at PlanBi og Kleppes Mikrobakeri sammen eier Stolt Lokalt AS, som står bak butikkonseptet.
Butikken på Magasin Blaa er en viktig del av denne satsingen.
Nå skal vi lære, teste og utvikle konseptet videre. Samtidig ser vi allerede etter flere lokasjoner og nye muligheter. Ambisjonen er at Stolt Lokalt etter hvert kan bli et konsept som gjør lokalmat tilgjengelig flere steder.
Først skal vi imidlertid vise at vi kan få det til i Stavanger.
Kom innom Stolt Lokalt på Magasin Blaa
Du finner oss i første etasje på Magasin Blaa i Stavanger sentrum.
Åpningstider:
Torsdag kl. 10.00–18.00
Fredag kl. 10.00–18.00
Lørdag kl. 10.00–18.00
Kom innom for å se, smake og handle. Enten du trenger ferskt brød til helgen, god lokalmat, blomster, honning, noe godt til deg selv eller en fin gave med lokal historie, håper vi du finner noe du liker.
Og kanskje oppdager du en produsent du ikke kjente fra før.
Velkommen til Stolt Lokalt på Magasin Blaa!
